在繽紛絢爛的夏季，第八屆全民營養(yǎng)周如約而至，今年的時間安排在5月15日-21日，宣傳主題為“會烹會選，會看標簽”，宣傳口號是“健康中國營養(yǎng)先行”、“膳食新指南健康常相伴”。

　　認識食物和會挑選食物是健康生活的第一步。“會烹會選，會看標簽”更加強調(diào)要認識不同食物的營養(yǎng)價值，對于預包裝食品，要會讀營養(yǎng)標簽。讀懂營養(yǎng)標簽可以讓您買到更有價值、更健康營養(yǎng)的食物。

　　您會看營養(yǎng)標簽嗎？除了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期還要看啥？

　　一看配料表　　配料（表）是了解食品的主要原料、鑒別食品組成的最重要途徑。按照“用料量遞減”原則，配料（表）按配料用量高低依序列出食品原料、輔料、食品添加劑等。

　　二看營養(yǎng)成分表　　營養(yǎng)成分表說明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、糖、鈉等營養(yǎng)成分的含量值，及其占營養(yǎng)素參考值的百分比。

　　在選擇預包裝食品時，由于每個人的需求不同，關注的重點也要相應調(diào)整。對于要控制體重的人來說，要留意查看能量和脂肪的含量；對于高血壓患者來說，要留意鈉的含量；對血糖高的人來說，盡量少選擇添加糖成分多的；在購買零食時盡量避免含反式脂肪酸的食品。

　　三看營養(yǎng)聲稱　　營養(yǎng)聲稱是食品標簽上對食物營養(yǎng)特性的確切描述和說明，如高鈣、低脂、無糖等；或者與同類食品相比增加了膳食纖維，或減少了鹽用量等。

　　因此，購買預包裝食品時一定要認真閱讀營養(yǎng)標簽，了解食物營養(yǎng)特點，從而選擇適合自己的食物。